Kost av personer som är allergiska mot laktose

Laktosfri kost. Om du ska äta en helt laktosfri kost är kostråden mycket lika dem som ges till personer som ska undvika komjölksprotein. Skillnaden är vilken typ av mjölkersättning som används. Dessutom kan laktosintoleranta personer äta vita hårdostar och mjukostar. Däremot måste mesost och messmör undvikas. 1 vad är laktos 2 Information kring laktosfri/laktosreducerad kost och glutenfri kost finns under mag- och tarmkoster Rekommendationer Allmän information kring allergikoster Fisk Lupin Mjölkprotein Nötter, jordnötter och mandel Selleri Senap Sesam Skaldjur (kräftdjur och blötdjur) Sojabönor Sulfit Ägg Ärtor Senast uppdaterad: 3 försvinner laktos vid upphettning 4 Om mjölk, ost, grädde, yoghurt eller skummjölk ingår i ett livsmedel måste det stå. I mjölkproteinfri kost måste alla mjölkprodukter, också ost, uteslutas. Även mjölkprodukter som är laktosfria och laktosreducerade måste uteslutas. Vanliga margariner och smör måste också uteslutas. Margariner som tillverkas utan mjölk kan användas. 5 Matallergi Matallergi innebär att du inte tål ett visst ämne som finns i det du äter eller dricker. Då kan det till exempel klia på huden eller göra ont i magen. Besvären brukar gå över om du undviker det som orsakar allergi. Allergier mot mat är vanligare hos barn än hos vuxna. Matallergi kallas också för födoämnesallergi. 6 Laktosintolerans är således ingen allergi. Om barnet är allergiskt mot komjölk är det mjölkproteinerna som framkallar allergiska symtom. Mer om detta finns i artikeln om komjölksallergi. Symtom Symtomen vid laktosintolerans brukar komma någon timme efter intag av mjölk eller laktoshaltiga produkter. Besvären består av lösa, sura. 7 mjölkproteinallergi vuxen 8 Det är vanligtvis under skol- och ungdomsåren som produktionen av laktas börjar minska hos personer med ärftlighet för laktosintolerans. 9 Vanliga allergier mot mat. 10 Tyvärr kan det ge upphov till magbesvär för vissa om man är laktosintolerant eller allergisk mot mjölkproteiner. More Nästan en halv miljon svenskar är laktosintoleranta. Laktosintolerans är ingen allergi och aktiverar inte immunförsvaret. De orsakas av brist på enzymet laktas som behövs för att bryta ned mjölksockret laktos. 11