Öl till ungersk gulasch Klassisk gulasch – en mustig, ungersk gryta med paprika och lök. Låt grytbitar av nötkött sjuda i kalvfond med örter och kryddor som kummin, mejram och paprikapulver. Servera med potatispuré, gräddfil och saltgurka. Till middag, fest eller i termos för en matig och värmande soppa till matsäck!. 1 recept / ungersk gulasch 2 Oj vilken fantastiskt mustig ungersk gulasch gjord på mitt vis. Mycket god gryta som gärna får puttra i några timmar så köttet blir riktigt mört och smakerna på kryddorna får komma fram. Den serveras med gott ungerskt potatisbröd. Potatisen i brödet ger den en härlig karaktär och en mjuk konsistens. Passar utmärkt att doppa i grytan. [ ]. 3 ungersk gulaschsoppa 4 Koka under lock på svag värme i drygt 1 timme tills köttet är nästan klart. Kontrollera att vätskan inte kokar bort. Häll på mera vid behov. Tillsätt ev. vitlök och spiskummin. Klar. 6. Strax innan soppan är klar lägg i potatisen. Späd med vatten till önskad konsistens. Avsmaka med salt och ev. mejram och koka soppan i ytterligare. 5 Köttet som passar bäst till en gulasch är: bringa, nötlägg eller högrev. Det viktiga är att få med bitar som har mycket kollagen så det hjälper till att få soppan tjockare. Att laga en klassisk ungersk gulasch är något som tar tid för att få köttet riktigt mört. 6 1. Skala och skiva lök och vitlök. Bryn köttet i smör i en gryta. Tillsätt lök, vitlök, kryddor och tomatpuré och stek några min. 2. Tillsätt vatten, fond och lagerblad, sjud under lock ca 25 min. Späd med mer vatten om det behövs. 3. Skala och dela potatisen i ganska stora bitar. Tillsätt potatisen i grytan och koka i ytterligare. 7 vin till tomatsoppa 8 Vad för öl är god till gulaschsoppa? 9 › vin-och-mat › lacker-och-mustig-ungersk-gulasch-. 10 Ungersk gulasch och Pörkölt är att man bryner köttet. Oavsett vilket är det ritkigt gott! Många är vana att dricka rött vin till kött men detta är en rätt där det passar bättre med vitt vin, gärna ett ungerskt gjort på någon av druvorna furmint, hárslevelü eller juhfark. 11